Poke com salmão e atum

Ingredientes

• 100 g de salmão fresco em cubos
• 100 g de atum fresco em cubos
• 70 g de arroz japonês
• 1/2 pepino japonês
• 1 cenoura em tirinhas
• 1/2 abacate
• 10 ml de vinagre de arroz
• gergelim preto a gosto
• 10 ml de óleo de gergelim
• 1 pitada de sal e de açúcar

Modo de preparo

1. Prepare o arroz em 70 ml de água.
2. Fatie o pepino, corte a cenoura em tirinhas e pique o abacate.
3. Faça uma mistura com vinagre, sal e açúcar.
4. Coloque o pepino nessa mistura. Misture e o óleo de gergelim e o shoyu e despeje no salmão e no atum.
5. Para montar, coloque numa tigela o arroz e, por cima, arrume o pepino, a cenoura e o abacate.
6. Coloque o gergelim preto em cima dos peixes e sirva-se